撰文攝影／周花花、整理／實習記者黃是瑀
一直以來我都很喜歡寰宇冠軍吳則霖的「Simple Kaffa 興波咖啡」，將喝咖啡的感受进步到極致，而這家位在台北101裡頭88樓的「太空興波 Simple Kaffa Sola」，絕對是知足最好的台北景觀咖啡廳，連國外遊客都會專程前來朝聖，念念品嚐寰宇冠軍咖啡，建議一定要訂位預約！
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興波咖啡據點 據點分別在新光三越台北之星、桃園高鐵、台北101、華山旗艦店、金華街、榕錦時光生计園區、桃園機場第二航廈，之前去過「Simple Kaffa 興波咖啡」華山旗艦店相配喜歡，有時搭飛機從桃機二航飛，也會到機場店吃個早餐。
興波咖啡－台北101 這家位在台北101裡的「太空興波 Simple Kaffa Sola」，絕對有資格稱為景觀最好的台北咖啡店，不僅许多愛喝咖啡的东谈主會專程赶赴，致使已是日本韓國、港澳歐好意思等國家的遊客，來台灣一定會朝聖的咖啡店。
如果是搭乘捷運赶赴的东谈主，請從台北101辦公大樓信義門進來 進門後左前线手扶梯旁即是理财櫃檯，申报訂位姓名後即有專东谈主服務，淌若開車前來的話，請將汽車停至101大樓B3至B4樓層的橘色區域，接著搭乘信義橘色2號電梯至1樓，右轉致手扶梯旁即是理财櫃檯。
興波咖啡－訂位須知 店家僅罗致Inline線上訂位，無吸收電話訂位，訂位需信用卡綁定訂金一东谈主250元台幣，此階段將不會被收取任何費用，訂位日历之前一天中午12：00後取消，或當日未出席，將收取每东谈主全額250元費用。店家開放7天內的訂位，因大樓治理上樓需一定時間，請提早10分鐘報到，限時以訂位時間起算90分鐘。
興波咖啡－外觀 電梯直上台北101的88樓，知足視野等于如斯遼闊，如真的的沒有訂位、又遭逢客滿不念念現場候位的話，也能申报服務东谈主員要外帶，一樣不错上到88樓的店外區域拍拍照，有幾席沙發區座位，大意边缘的立吞區域景觀也很漂亮。
興波咖啡－價格 淌若內用的話，店家最低消費規則為觀景座位（窗邊）可容納1－4东谈主，基本消費一桌2000元，海灣型沙發可容納2至8东谈主，基本消費一桌3000元，一般座位基本消費300元／东谈主，下昼尖峰時段只開放現場候位。（罗致4东谈主以下候位，5东谈主以上需分桌），餐飲、咖啡豆、掛耳包都不错列入基本消費（器材類之外）。
預算实足的东谈主，當然最推薦選擇窗邊座位 一桌2000元其實合理，畢竟台北市應該找不到比太空興波景觀更好的咖啡店了，加上開在台北101裡面，又是寰宇冠軍咖啡師的品牌，能把喝咖啡的感官體驗發揮到極致。如果是最一般的座位的話，則是每东谈主低消300元，雖然不是窗邊好意思景第一转，但仍舊不错欣賞到台北市景，我覺得坐在外圍亦然很不错的。
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▲窗外看出去能夠飽覽台北市景，天氣好的時候景觀真的有夠好意思！
興波咖啡－介紹 太空興波除了有很好意思的景觀環境外，厲害的咖啡才是本體，創辦东谈主吳則霖曾獲得2016 WBC寰宇咖啡師大賽冠軍，所創立的「Simple Kaffa 興波咖啡」更曾名列「亞洲50大最好咖啡店」第别称，稱之為台灣之光都不為過，我很喜歡「Simple Kaffa 興波咖啡」的其中一個原因，在於把咖啡這件事进步到另一個層次，能用更全面的五感感受，將喝咖啡與享受生计作念結合，變化出的更多創意，讓东谈主多花點錢都願意。
興波咖啡－菜單 雖然價格未低廉，但所呈現出來的好味谈，我一直認為有這個價值，追求本身實力的进步，而不是一味的削價競爭，亦然我很認同的經營理念，咖啡有義式咖啡、手沖咖啡、創意咖啡、茶飲牛奶汽水，搭配手工蛋糕、輕食沙拉、麵包吐司等鹹食甜點。
▲店家還有賣幾款咖啡調酒，念念要小酌的东谈主不错點來試試。
茶香拿鐵－240元 之前喝過好幾支手沖，品質都蠻穩定的，該有的風味也有出來，而這次來到太空興波，決定將要点放在創意咖啡，亦然其他咖啡店比較少喝到的品項，不知春、F&M伯爵紅茶、拿鐵黃金比例特調成茶香拿鐵，好喝的關鍵在於茶念念與咖啡香結合得近乎好意思满，透澈不會有誰搶過誰的問題，相配好喝！
南島煙燻冰咖啡－240元 另一杯飲料在店員推薦下，點了很特別的南島煙燻冰咖啡，組合因素為愛玉、冬瓜、桂花釀，正本以為甜度會很高，沒念念到喝起來透澈不會，崭新討喜的甜感冰涼消暑，底層能喝到愛玉的口感也很加分，「Simple Kaffa 興波咖啡」總能替咖啡帶來更多驚喜。
地瓜三手足－240元 之前吃過皺皺、抹茶卷，這兩者可說是「Simple Kaffa 興波咖啡」东谈主氣最高的必點甜點，鹹食部分我最愛「地瓜三手足」，基底使用的是拾穗客製湯種吐司，三種地均分別搭配檸檬皮、鹹蛋黃、肉鬆，看似簡單吃來卻富含層次，店員會建議最好的品嚐順序，由輕到重依序吃才是最棒的，三種地瓜呈現出毫不调换的風味，與湯種吐司好意思满的搭配著，連一旁附上的乳酪都好适口。
結語 「太空興波 Simple Kaffa Sola」絕對是值得五星推薦的台北景觀咖啡廳，位於台北101裡88樓的絕佳位置，空間設計、裝潢風格都作念得無比到位，透澈有專程朝聖的價值，寰宇冠軍咖啡師尽心設計的菜單，無論咖啡或是輕食甜點都很夠水準，推薦群众一定要提前訂位來試試！
太空興波 Simple Kaffa Sola 地址：台北市信義區信義路五段7號88樓 電話：（02）－8101－0099 營業時間：10：00－20：00
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